Receita: Salada de Beringela no forno

Ingredientes (5 pessoas): 
- Uma beringela
- Um pimento vermelho
- Um pimento verde

- Uma cebola
- Três dentes de alho
- Uvas passas
- Azeite, sal, pimenta, vinagre quanto baste

Como fazer?

1º: Preparar a beringela e os pimentos, cortando-os aos quadradinhos e colocá-los num recipiente com água, sal e vinagre.

2º: Picar a cebola e os dentes de alho, dispondo-os num pirex.

3º: Lavar bem os legumes e adicionar ao pirex. Temperar com sal, pimenta, vinagre e azeite e mexer.

4º: Colocar chumbo por cima do pirex e levar ao forno por 20 minutos.

5º: Retirar o chumbo e colocar uvas passas e levar novamente ao forno por 15 minutos.

6º: Saborear...